vadan detta?

Nu är det krig!

Mellan mig och Chokladkaféets Kladdkaka!! Fick Ica´s tidning Buffé häromdagen. Däri hade de ett recept på en kladdkaka som jag gått och suktat efter ett tag nu. Och idag gjorde jag slag i saken och gjorde ett försök. Meeen, kakan blev platt, tunn och lite knaprig på kanten (beror troligtvis på att formen var något för stor) och glasyren va inte stel alls, utan rinnig som chokladsås. *morr* Så imorron ska jag baka en ny! Enligt recpetet till punkt och pricka! Mina väluppfostrade fikagäster åt och smaskade ändå av kakan, som fick serveras tunn och platt, med den så kallade "glasyren" a.k.a. chokladsåsen vid sidan om tillsammans med vispad grädde och hallonsås. Gott iaf, men en STOOR besvikelse att den inte blev som bilden visar.



Chokladkaféets kladdkaka Buffé nr 5 2008, sid 33
Portioner: 12 bitar

Ingredienser
150 g smör
2 ägg
3 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
4 tsk vaniljsocker

Glasyr
2 1/2 dl grädde
1 msk honung
1 1/2 msk strösocker
100 g fin mörk choklad
2 tsk smör


Hallonsås
250 g hallon (färska eller frysta)
1/2 dl socker
1 msk konc apelsinjuice

Tillagningstid: Över 20 min. Svårighetsgrad: Medel (eller skitsvår om man heter Ida!)

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Smält smöret. Blanda ägg och socker i en bunke. Häll ner det smälta smöret i blandningen.
3. Blanda mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke.
4. Häll ner de torra ingredienserna i äggsmeten och blanda noga. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbara kanter, ca 22 cm i diameter. Grädda i 30 minuter. Tryck ner kanterna när kakan är klar så att den blir jämntjock.
5. Blanda grädde, honung och socker i en kastrull. Låt det koka upp. Bryt chokladen i en bunke och klicka i smöret.
6.Häll den varma blandningen över och mixa slätt med en stavmixer.
7. Låt svalna. Ställ in i kylskåp för att stelna. Bre den över kakan när den kallnat.
8. Mixa hallon, socker och apelsinjuicekoncentrat till en sås och servera till. Vispad grädde smaksatt med lite apelsin är gott till.


Gör gärna ett försök om du törs! :)


Kikar på söndagsfilmen på fyran, så jag måste kila snart...


Hörrdu Emma, jag önskar det ginge att hoppa ut den här ungen :p Har redan provat *hihi*

Kraaam